Hallöchen ihr Liebeleins,
vor kurzem sollte ich für eine Freundin eine Monopoly Torte zum Geburtstag backen. Da Monopoly auch zu meinen absoluten Lieblingsspielen gehört, habe ich mich riesig auf diese Motivtorte gefreut!
Diese Torte habe ich dann auch in der etwas "leichteren" Variante gemacht, also ohne eine schwere Buttercreme oder übermässig viel Ganache. Diese Torte hat eine Blaubeer-Sahnefüllung bekommen und ich kann euch sagen, dass diese Tortenfüllung unglaublich lecker schmeckt!
Hierbei gibt es nur ein paar Kleinigkeiten zu beachten, denn Fondant darf nicht mit Sahne in Berührung kommen, da der Fondant sich dadurch verflüssigt.
Aber jetzt gibt es zunächst einmal das Rezept für euch, und ganz unten verlinke ich euch ein Video, wo ihr euch die Deko anschauen könnt. Biler verraten bekanntlich mehr, als tausend Worte :)
Also, los geht's!
Biskuit:
Wir brauchen natürlich wieder einen Biskuit. Da das Monopoly-Spielfeld rechteckig ist, bietet es sich hier an, in einem Backrahmen zu Backen. Da ich einen solchen nicht besitze, musste ich eben zwei Bleche Biskuit backen (etwa 26x40cm). Dazu habe ich 2x [dieses Rezept] gebacken.
Wer einen Backrahmen besitzt, kann sich die Größe der Torte natürlich zunächst selbst aussuchen. Ich hatte letztendlich eine 24x24cm Torte, was aber ziemlich klein zum Beschriften war. Besser wären wohl um die 30x30cm gewesen. Wie auch immer, auf jeden Fall braucht ihr hier ein paar Eier mehr, weshalb ihr mit dem Backrahmen [dieses Rezept] verwenden solltet.
Ganache Rezept:
Dann wird als nächstes die Ganache vorbereitet. Dazu werden 800g Zartbitterkuvertüre, die vorher kleingehackt werden sollte, mit 700g kochend heißer Sahne übergossen. Kurz umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend weiter Rühren, bis die Kuvertüre gänzlich in der Sahne geschmolzen ist.
So muss die Ganache bei Zimmertemperatur auskühlen, und anschließend für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Konsistenz ähnlich wie bei Nutella ist - streichzart und trotzdem fest. Sollte die Ganach zu fest werden, könnt ihr sie nochmals kurz erwärmen.
Blaubeer-Sahnefüllung:
Weiter geht es mit der Sahnefüllung. Dazu wird zuerst die Sahne aufgeschlagen. Wird diese langsam dickflüssiger, kommt nach und nach das Sahnesteif dazu. Sobald die Sahne fest ist, kommen der Schmand und die Hälfte vom Quark dazu. Das wird kurz vermixt, und dann kann der restliche Quark auch untergemixt werden. Um die Creme etwas mehr zu aromatisieren, werden 2-3 EL der Marmelade dazugegeben. Hier könnt ihr auch einfach probieren, ob ihr lieber mehr oder weniger Marmelade möchtet.
Zuletzt werden die Blaubeeren untergehoben und die Creme wird für die Zwischenzeit kaltgestellt.
Sahnetorte vorbereiten:
Nun geht es ans Zusammenbauen der Torte. Hierzu wird der erste Tortenboden auf eine Unterlage gestellt. Zum Beträufeln der Böden wird die restliche Marmelade mit etwas Wasser verdünnt, bis sie nur noch leicht dickflüssig ist. Dadurch werden die Böden saftig und trocknen nicht aus.
Als nächstes wird die Ganache in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gefüllt. Damit spritzt ihr die Ganache auf den äußeren Rand vom Tortenboden, um die Sahnefüllung nach außen hin abzudichten.
In die Mitte wird jetzt die Sahnecreme verteilt und der zweite Tortenboden wird draufgelegt. Nun geht es von Vorne los: Böden beträufeln, Ganach aufspritzen, Sahnecreme verteilen und den nächsten Boden drauflegen.
Mit der restlichen Ganache wird die Torte nun komplett eingestrichen. Fangt dazu am Besten mit den Rändern an, um die Ecken schön auszuarbeiten. Danach ist der Deckel an der Reihe und die Torte wird für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Nach dem Kühlen wird ein weiteres Mal eingestrichen, und hier sollten die Kanten gut ausgearbeitet werden. Unten im Video könnt ihr euch das auch genauer anschauen.
Zuletzt wird die Sahnetorte mit Fondant eingedeckt und dann im Kühlschrank gelagert.
Für die restliche Monopoly Deko braucht ihr wieder Fondant in allen Monopoly-Farben und Lebensmittelfarbstifte, um die Ränder etc.einzuzeichnen. Dann geht es an's Ausarbeiten der einzelnen Spielfelder. Schaut euch dazu auch mein Video an - es ist zwar etwas aufwendig, aber nicht unmachbar! :)
Mir hat es auf jeden Fall riesig Spaß gemacht, an dieser Motivtorte zu Tüfteln!
Schreibt mir eure Meinung dazu!
Liebste Grüße,
eure Äna!
vor kurzem sollte ich für eine Freundin eine Monopoly Torte zum Geburtstag backen. Da Monopoly auch zu meinen absoluten Lieblingsspielen gehört, habe ich mich riesig auf diese Motivtorte gefreut!
Diese Torte habe ich dann auch in der etwas "leichteren" Variante gemacht, also ohne eine schwere Buttercreme oder übermässig viel Ganache. Diese Torte hat eine Blaubeer-Sahnefüllung bekommen und ich kann euch sagen, dass diese Tortenfüllung unglaublich lecker schmeckt!
Hierbei gibt es nur ein paar Kleinigkeiten zu beachten, denn Fondant darf nicht mit Sahne in Berührung kommen, da der Fondant sich dadurch verflüssigt.
Aber jetzt gibt es zunächst einmal das Rezept für euch, und ganz unten verlinke ich euch ein Video, wo ihr euch die Deko anschauen könnt. Biler verraten bekanntlich mehr, als tausend Worte :)
Also, los geht's!
• Torten Rezepte #08 - Monopoly Motivtorte - Sahnetorte mit Fondant •
Biskuit:
Wir brauchen natürlich wieder einen Biskuit. Da das Monopoly-Spielfeld rechteckig ist, bietet es sich hier an, in einem Backrahmen zu Backen. Da ich einen solchen nicht besitze, musste ich eben zwei Bleche Biskuit backen (etwa 26x40cm). Dazu habe ich 2x [dieses Rezept] gebacken.
Wer einen Backrahmen besitzt, kann sich die Größe der Torte natürlich zunächst selbst aussuchen. Ich hatte letztendlich eine 24x24cm Torte, was aber ziemlich klein zum Beschriften war. Besser wären wohl um die 30x30cm gewesen. Wie auch immer, auf jeden Fall braucht ihr hier ein paar Eier mehr, weshalb ihr mit dem Backrahmen [dieses Rezept] verwenden solltet.
Ganache Rezept:
Dann wird als nächstes die Ganache vorbereitet. Dazu werden 800g Zartbitterkuvertüre, die vorher kleingehackt werden sollte, mit 700g kochend heißer Sahne übergossen. Kurz umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend weiter Rühren, bis die Kuvertüre gänzlich in der Sahne geschmolzen ist.So muss die Ganache bei Zimmertemperatur auskühlen, und anschließend für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Konsistenz ähnlich wie bei Nutella ist - streichzart und trotzdem fest. Sollte die Ganach zu fest werden, könnt ihr sie nochmals kurz erwärmen.
Blaubeer-Sahnefüllung:
Weiter geht es mit der Sahnefüllung. Dazu wird zuerst die Sahne aufgeschlagen. Wird diese langsam dickflüssiger, kommt nach und nach das Sahnesteif dazu. Sobald die Sahne fest ist, kommen der Schmand und die Hälfte vom Quark dazu. Das wird kurz vermixt, und dann kann der restliche Quark auch untergemixt werden. Um die Creme etwas mehr zu aromatisieren, werden 2-3 EL der Marmelade dazugegeben. Hier könnt ihr auch einfach probieren, ob ihr lieber mehr oder weniger Marmelade möchtet.
Zuletzt werden die Blaubeeren untergehoben und die Creme wird für die Zwischenzeit kaltgestellt.
Sahnetorte vorbereiten:
Nun geht es ans Zusammenbauen der Torte. Hierzu wird der erste Tortenboden auf eine Unterlage gestellt. Zum Beträufeln der Böden wird die restliche Marmelade mit etwas Wasser verdünnt, bis sie nur noch leicht dickflüssig ist. Dadurch werden die Böden saftig und trocknen nicht aus.
Als nächstes wird die Ganache in einen Spritzbeutel mit Lochtülle gefüllt. Damit spritzt ihr die Ganache auf den äußeren Rand vom Tortenboden, um die Sahnefüllung nach außen hin abzudichten.
In die Mitte wird jetzt die Sahnecreme verteilt und der zweite Tortenboden wird draufgelegt. Nun geht es von Vorne los: Böden beträufeln, Ganach aufspritzen, Sahnecreme verteilen und den nächsten Boden drauflegen.
Mit der restlichen Ganache wird die Torte nun komplett eingestrichen. Fangt dazu am Besten mit den Rändern an, um die Ecken schön auszuarbeiten. Danach ist der Deckel an der Reihe und die Torte wird für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Nach dem Kühlen wird ein weiteres Mal eingestrichen, und hier sollten die Kanten gut ausgearbeitet werden. Unten im Video könnt ihr euch das auch genauer anschauen.
Zuletzt wird die Sahnetorte mit Fondant eingedeckt und dann im Kühlschrank gelagert.
Für die restliche Monopoly Deko braucht ihr wieder Fondant in allen Monopoly-Farben und Lebensmittelfarbstifte, um die Ränder etc.einzuzeichnen. Dann geht es an's Ausarbeiten der einzelnen Spielfelder. Schaut euch dazu auch mein Video an - es ist zwar etwas aufwendig, aber nicht unmachbar! :)
Mir hat es auf jeden Fall riesig Spaß gemacht, an dieser Motivtorte zu Tüfteln!
Schreibt mir eure Meinung dazu!
Liebste Grüße,
eure Äna!
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